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Como fazer panquecas/crepes

Categoria: Alimentação
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Como fazer panquecas/crepes

Crepes ou Panquecas são uma ótima opção para uma almoço ou jantar delicioso, afinal você pode adicionar vários recheios e fazer dessa simples massinha de trigo algo simplesmente incrível. Por isso hoje vou dar dicas para vocês conseguirem fazer os discos perfeitos e sem muito trabalho.

Massa: A primeira coisa que aprendi depois de muitos discos de panqueca / crepe perdidos, foi que a massa não pode ser muito grossa, isso porque precisamos deixar elas deslizar por toda a frigideira, então quando fizer sua massa e ela estiver muito grossa tente adicionar um pouco mais de liquido para afinar a massa.

Dica: Faça um teste em uma parte da massa, adicione um pouco mais de liquido e cozinhe esse disco e veja se vai ficar como você deseja, assim você aprende qual a textura da massa que você quer ter e nas próximas já não vai mais ter como errar.
Frigideira: O utensilio para fazer a panqueca / crepe é muito importante, afinal se a frigideira não for anti-aderente você pode perder toda a sua massa e ainda ficar estressado e desistir de fazer essa delicia, então invista em uma frigideira de boa qualidade para garantir bons resultados.

Dica: Geralmente usado a medida de 1 concha de feijão para cada disco, porém isso pode variar então encontre a sua unidade de medida que ache ideal e use sempre ela para fazer suas massas.
Dica: Aqueça a frigideira e adicione a massa, e faça movimentos circulares rápidos para espalhar a massa por todo o fundo da frigideira.
A hora certa de virar: Depois de acertar o ponto da massa, usar a frigideira correta, vai chegar a hora que será preciso virar a massa e geralmente é nessa hora que tudo da errado, o que aprendi nessa vida de panqueca / crepe é que elas vão te avisar quando chegou a hora de virar então não precisa ficar cutucando a massa, é só esperar as bordas começarem a levantar e o fundo ficar douradinho para virar a massa sem ter problemas.

Dica: Se você for enrolar a massa para fazer panquecas, assim que a sua massa sair da frigideira enrole para dar o formato, isso evita que a massa quebre depois quando for enrolada fria.

espero que goste (:


Marta Teixeira

Título: Como fazer panquecas/crepes

Autor: Marta Teixeira (todos os textos)

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Comentários - Como fazer panquecas/crepes

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Pulp Fiction: 20 anos depois

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Tema: Arte
Pulp Fiction: 20 anos depois\"Rua
Faz hoje 20 anos que estreou um dos mais importantes ícones cinematográficos americanos.

Pulp Fiction é um marco do cinema, que atirou para a ribalta Quentin Tarantino e as suas ideias controversas (ainda poucos tinham visto o brilhante “Cães Danados”).

Repleto de referências ao cinema dos anos 70 e com uma escolha de casting excepcional, Pulp Fiction conquistou o público com um discurso incisivo (os monólogos bíblicos de Samuel L. Jackson são um exemplo disso), uma violência propositadamente mordaz e uma não linearidade na sucessão dos acontecimentos, tudo isto, associado a um ritmo alucinante.

As três narrativas principais entrelaçadas de dois assassinos, um pugilista e um casal, valeram-lhe a nomeação para sete Óscares da Academia, acabando por vencer na categoria de Melhor Argumento Original, ganhando também o Globo de Ouro para Melhor Argumento e a Palma D'Ouro do Festival de Cannes para Melhor Filme.

O elenco era composto por nomes como John Travolta, Samuel L. Jackson, Bruce Willis, Uma Thurman e (porque há um português em cada canto do mundo) Maria de Medeiros.

Para muitos a sua banda sonora continua a constar na lista das melhores de sempre, e na memória cinéfila, ficam eternamente, os passos de dança de Uma Thurman e Travolta.

As personagens pareciam ser feitas à medida de cada actor.
Para John Travolta, até então conhecido pelos musicais “Grease” e “Febre de Sábado à Noite”, dar vida a Vincent Vega foi como um renascer na sua carreira.

Uma Thurman começou por recusar o papel de Mia Wallace, mas Tarantino soube ser persuasivo e leu-lhe o guião ao telefone até ela o aceitar.

Começava ali uma parceria profissional (como é habitual de Tarantino) que voltaria ao topo do sucesso com “Kill Bill”, quase 10 anos depois.

Com um humor negro afiadíssimo, Tarantino provou em 1994 que veio para revolucionar o cinema independente americano e nasceu aí uma inspirada carreira de sucesso, que ainda hoje é politicamente incorrecta, contradizendo-se da restante indústria.

Pulp Fiction é uma obra genial. Uma obra crua e simultaneamente refrescante, que sobreviveu ao tempo e se tornou um clássico.
Pulp Fiction foi uma lição de cinema!

Curiosidade Cinéfila:
pulp fiction ou revista pulp são nomes dados a revistas feitas com papel de baixa qualidade a partir do início de 1900. Essas revistas geralmente eram dedicadas às histórias de fantasia e ficção científica e o termo “pulp fiction” foi usado para descrever histórias de qualidade menor ou absurdas.

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Carla Correia

Título:Pulp Fiction: 20 anos depois

Autor:Carla Correia(todos os textos)

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