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Como fazer o iogurte caseiro de ananás

Categoria: Alimentação
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Como fazer o iogurte caseiro de ananás

Em tempo de crise é sempre bem-vinda uma dica para poupar alguns cêntimos nas carteiras das famílias. As famílias com crianças não dispensam uma alimentação saudável o que por vezes, e graças às dificuldades económicas atualmente sentidas, se torna muito difícil para não dizer quase impossível.

Os iogurtes fazem parte do recheio de qualquer frigorífico e da alimentação de crianças e adultos, sendo muitas vezes um peso no orçamento familiar, uma vez que o seu preço de mercado atualmente não é leve apesar da grande possibilidade de escolha.

Fazer os seus iogurtes em casa pode ser uma grande ajuda para rechear o frigorífico e não debilitar o orçamento familiar. Para que possa realizar esta tarefa aqui fica uma receita de iogurte de ananás que tanto pode ser feito na iogurteira (encontradas no mercado) como de forma ainda mais manual sem recurso a esta.

Para tal necessita dos seguintes ingredientes:
• 800 Mililitros de leite meio gordo ou gordo
• Duas colheres de sopa de leite em pó
• Quatro colheres de sopa de açúcar
• Quatro rodelas de ananás em calda
• Duas colheres de sopa da calda do ananás
• Um iogurte grego natural ou dos feitos anteriormente

Para a sua elaboração comece por misturar o iogurte com o açúcar. Junte logo de seguida o leite em pó e misture tudo muito bem.

Depois corte o ananás aos bocados não muito grandes. Despeje o leite para dentro de uma panela juntamente com a calda do ananás. Mexa bem estes dois ingredientes e coloque ao lume até atingir a temperatura de 40 graus (ou até suportar um dedo lá dentro).

Desligue o fogão e junte-lhe o preparado anterior e o ananás já cortado misturando tudo muito bem.

Despeje o preparado dentro dos copos da iogurteira e ligue-a no mínimo durante oito horas e no máximo doze. De salientar que quanto mais tempo estes iogurtes ficarem dentro da iogurteira mais cremosos vão ficar.

Depois de os ter na iogurteira o tempo desejado coloque-os no frigorífico conservando-os lá dentro até à hora de consumir.

Caso não tenha iogurteira, coloque os potes dentro do forno que se deve encontrar ligado na temperatura máxima desligando assim que os lá colocar. Tape-os com um pano e um saco de plástico e deixe-os lá dentro durante oito horas sem abrir o forno.


Isabel Costa

Título: Como fazer o iogurte caseiro de ananás

Autor: Isabel Costa (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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