A fitoterapia conhece nos nossos dias um verdadeiro renascer tanto no domínio das doenças internas como na dermatologia, na cosmética e balneoterapia. Os seus conhecimentos iniciaram-se no Egipto e foram posteriormente divulgados a todo o mundo devido às virtudes mágicas das plantas, saídas da Mãe-Natureza. Efectivamente podemos distinguir o seu emprego, em plantas ao "natural" ou seja, sob a forma de pós,chás, infusão ou como aromas no banho. Para os fisioterapeutas há uma planta indicada para quase todos os problemas. São essencialmente eficazes no tratamento de problemas digestivos, gripe, tosse, cefaleias,...

A carne tem nutrientes essenciais à boa saúde e energia do corpo que não existe noutros alimentos. Por exemplo o aminoácido L-carnitina, utilizado pelo organismo para transportar os nutrientes que são como verdadeiras fontes de energia presentes nas células. A sua deficiência pode originar fraqueza muscular, distúrbios de atenção, concentração, memória e peso excessivo. Por outro lado a carne tem vitamina B12 que é um nutriente vital para a saúde. Os alimentos de origem vegetal não possuem esta vitamina o que pode trazer carências e alguns problemas. A gordura da carne tem ainda vitamina A enquanto a vegetal tem...

Fazer menção aos benefícios de uma gordura, como é o óleo vegetal, pode soar a contrassenso, numa altura em que se aconselha vivamente a redução da sua ingestão. Não obstante, as gorduras são essenciais à vida humana, considerando a OMS que devem constituir 15 a 30 por cento da energia diária. Nesta perspetiva, os óleos vegetais aparecem como gorduras saudáveis, as insaturadas, procedendo de sementes de plantas comuns, como o girassol, a soja, o amendoim e o milho. O óleo de girassol é rico em ácidos gordos essenciais ómega 6, indispensável a um crescimento e a um desenvolvimento saudáveis do organismo e,...

O feijão tem um cheirinho tipicamente brasileiro, quem vai morar em outro País, relata que, nos momentos de saudade, o cheiro do feijão faz falta. Há até quem sonhe com o vapor da panela de pressão tomando o cheiro por toda a casa. Mas, para muita gente, incluir os grãos na dieta é um suplício. Deixar de comer feijão não é um problema, desde que ele seja substituído por outros alimentos da família das leguminosas, afirma as nutricionistas. Lentilha, vagem, ervilha, soja e grão-de-bico são opções para variar o cardápio sem perder nutrientes como proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas principalmente do...

Nos dias de sol é bom sempre ser acompanhamento com uma bela água de coco. Que além de combinar com o verão, praia, piscina e calor é difícil encontrar uma pessoa que não saboreie esta fruta. Além disso, a bebida traz ainda diversos benefícios à beleza e à saúde. E o que é mais importante nesta época de muito calor, pois o mantém sempre hidratado. E essa é uma das qualidades mais poderosa da água de coco. A hidratação não é indicada apenas para a saúde, mas também para manter a sua beleza com uma pele saudável. Segundo as dermatologistas, diz que “a água de coco é um líquido rico em potássio, fósforo e...

Aqui fica uma lista de alguns frutos que temos disponíveis no nosso quotidiano e as suas propriedades benéficas na saúde e bem-estar do nosso organismo. Podemos encontrar na Natureza muitos outros frutos de só agora com o avanço da tecnologia médica começamos a entender o quanto bons os seus poderes medicinais podem ser ajudando-nos a levar um estilo de vida mais saudável. Podemos encontrar estes poderes de cura tanto em frutas frescas como em pequenos frutos secos disponíveis no mercado. Este pequeno guia serve apenas para lhe dar uma ideia, aconselhamos a que invista num livro que lhe apresente um maior leque de opções...

A maioria das pessoas vê a conjugação do bom e do barato como uma missão impossível. A verdade é que isto nem sempre corresponde à materialização de uma realidade. No que se refere à alimentação, é completamente falso. Efetuando as escolhas certas, chega-se a uma lista de alimentos imprescindíveis a uma nutrição saudável que têm preços assaz acessíveis. A aveia, por exemplo, é um dos alimentos mais baratos do mercado e pode ser utilizada nos pequenos-almoços, com fruta ou leite. É rica em fibras e em hidratos de carbono e constituiu um valioso auxiliar na redução do colesterol. Relativamente aos ovos,...

A cebola, juntamente com o alho, é um dos condimentos mais usados em todo o mundo. Dá sabor crua, cozida, refogada. Trata-se de um vegetal cuja parte comestível, o bolbo, se desenvolve debaixo da terra, e é composto por folhas carnudas sobrepostas, de cor branca ou roxa. Outras, mais finas, de tom avermelhado, fazem a cobertura. Quando espiga, as folhas verdes também se podem comer. O odor é forte e o sabor picante e adocicado. A cebola é natural do Sudoeste da Ásia. A sua utilização estendeu-se à Índia, China, Médio Oriente e Norte de África. Os Egípcios consideravam-na sagrada e, com o inseparável alho, constituía o...

Para os apreciadores de pratos bem temperados e bastante picantes esta é a receita ideal de molho de tabasco caseiro. O molho tabasco é feito com malaguetas chily que são guardadas em barris de carvalho durante três anos para que envelheçam. Portanto, esta receita é apenas uma imitação parecida com o tabasco original, mas bastante saborosa e nunca igual à comprada no supermercado. Contudo, o que tornará este molho realmente especial será o fato de ser você a cozinhá-lo! Vamos começar… Prepare algumas pimentas vermelhas frescas, pimenta caiena ou pimenta gindungo e pique-as muito bem em pedacinhos fininhos. Providencie duas...

Reunir os amigos em redor de uma mesa recheada de petiscos parece ser um programa do agrado da maioria das pessoas. Sendo assim, aqui deixo algumas receitas de petiscos. 1 - Moelas Grelhadas 800 gramas de moelas de peru sal 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau pimenta piripiri 1,5dl de azeite 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de vinagre 1 raminho de salsa - arranje as moelas e coza-as em água a ferver, temperada com sal e as folhas de louro, até estarem cozidas - escorra-as e polvilhe com o colorau. Temperes com pimenta e piripiri, retifique de sal e pincele com azeite. Grelhe lentamente. - depois, corte...

Hoje em dia a vida moderna e apressada faz com que a maioria das pessoas tenha uma alimentação totalmente inadequada. Fast Food, enlatados,comida congelada,frituras,tudo isso contribui para que as pessoas cada vez mais fiquem com gordura acima do ideal em seu organismo e prejudiquem sua saúde. Some a isso altos níveis de estresse e uma vida sedentária e está desenhado o quadro para o desenvolvimento de doenças graves como infarto, derrames e diabetes. Atualmente no mundo inteiro, milhões de pessoas morrem todos os anos vítima dessas doenças causadas por uma má alimentação, altos níveis de estresse e uma vida...

1 - Farófias 6 claras à temperatura ambiente 1,5 litro de leite 1 vagem de baunilha 150gramas de açucar fino 1 colher de sobremesa de farinha maisena 3 gemas canela em pó q.b. - bata as claras em castelo firme e reserve. Leve ao lume o leite com a vagem de baunilha aberta em todo o comprimento e 50gramas de açucar. Ferva durante 1 minuto e retire a baunilha - coza as claras ás colheradas no leite fervente, poucas de cada vez, virando-as com um garfo. Quando as farófias ficarem firmes, retire-as com uma escumadeira e escorra-as bem - deixe o leite arrefecer e junte-lhe a farinha maisena diluída numa pequena porção de...

O chocolate é o parceiro de todas as horas, inspirando-nos as melhores sensações. Sendo assim, aconselho algumas receitas para confecionar chocolate. 1 - Mousse de Chocolate Preto 150gramas de chocolate para culinária 50gramas de chocolate preto em pó 2 colheres de sopa de manteiga 150gramas de açucar 6 ovos raspas largas de chocolate para decorar - corte em pedaços pequenos o chocolate e deite-o num tacho com o chocolate preto, a manteiga e metade do açucar. Leve ao lume meio brando, mexendo sempre, até o chocolate derreter e obter uma mistura homogénea - retire do lume, deixe amornar e adicione as gemas, uma a uma...

Todas as pessoas gostam de comer comida saborosa, além do seu valor nutricional. São várias as formas de temperar e cozinhar os alimentos. As marinadas ajudam a melhorar o sabor dos alimentos e a obter-se bons resultados nos pratos confecionados. A marinada é uma solução preparada com sal, especiarias, ervas aromáticas, etc, e que se aplica na carne, peixe e outros alimentos, por forma a melhorar e realçar o sabor dos alimentos. Deverá ser preferencialmente ácida e inclui sempre um elemento de acidez como o vinho, vinagre e sumo de limão. A isto junta-se outros ingredientes a gosto como: cebola, alho, cenoura, azeite, etc. A...

A moda dos cupcakes veio para ficar. Em português talvez devêssemos chamá-los de queques de copo ou de caneca, queques por serem pequenos bolos de copo ou de caneca porque na sua maioria a medida utilizada nas receitas é essa mesma, o copo ou a caneca. A primeira alusão a estes pequenos bolos aconteceu no Séc. XIX e desde então têm evoluído de uma forma considerável para chegarem ao que são hoje: queques com um recheio e uma cobertura, tão mais atraente quanto mais colorida. Pessoalmente utilizo uma receita simples de bolo de laranja que faz sem grande dificuldade cerca de sessenta cupcakes. Os ingredientes são: 4 chávenas...

O verão é sem dúvida uma época muito propícia ao consumo de bebidas frescas e gelados. Quando o calor aperta nada melhor do que desfrutar do prazer de comer um gelado, numa gelataria ou esplanada de café. Além de refrescarem os saborosos gelados contêm muitas vitaminas, dependendo da adição de frutas que tiverem incluídos. Há gelados de muitas variedades, formatos e compostos. No entanto a maior parte deles são feitos de frutas de várias espécies. assim podemos encontrar nos gelados frutos de laranja, morango, ananás, abacaxi, frutos vermelhos, limão, pêssego ou outros mais exóticos. Há quem prefira comer gelados...

Muitas pessoas acabam apelando para dietas extremas a fim de emagrecer em curto prazo. Isso pode até funcionar, porém jamais será saudável, pois deixar de comer tudo para se alimentar o mínimo não fornecerá os nutrientes que o corpo precisa, causando um emagrecimento doente. Isso resulta em um sistema imunológico fraco propício a várias doenças, como a anemia. Os remédios que prometem milagres também causam consequências. Eles realmente ajudam a perder peso, porém ocasionam efeitos colaterais, como: dores de cabeça, mau humor, entre outros. Além disso, quando você parar de utilizá-lo, a tendência a ganhar peso pode ser...

A intoxicação alimentar, também chamada de doença de origem alimentar, é um problema comum, angustiante e, às vezes, com risco de vida para milhões de pessoas em todo o mundo. As pessoas infetadas com organismos de origem alimentar podem ser assintomáticas ou podem ter sintomas que vão desde o desconforto intestinal leve a fortes diarréias, desidratação e sangramentos graves.Dependendo do tipo de infeção, as pessoas podem mesmo morrer se padecerem de uma intoxicação alimentar. É por isso que é muito importante tomar medidas para prevenir a intoxicação alimentar.Certifique-se que os alimentos de origem animal (como a...

Uma alimentação de forma equilibrada e com produtos naturais e ricos em nutrientes não só faz bem à saúde física, como tem impacto na nossa mente ,e favorece o humor.Básicamente, trata-se de comer para ser feliz, dando total razão à expressão "mente sã em corpo são". Normalmente ouve-se dizer que o peixe é o alimento do cérebro, mas essa realidade vai mais além porque se reflete nos níveis de boa disposição que sentimos.Há estudos que comparam as desordens de humor nos diferentes países onde há mais consumo de peixe, onde concluem que têm taxas mais baixas de depressão, desordens sazonais, doença bipolar e...

Compreender o significado da cor dos alimentos é um passo muito importante para uma vida saudável. As cores dos alimentos dizem-nos muito sobre as propriedades de cada um na alimentação, indicam a presença de substâncias nutritivas, como antioxidantes, vitaminas e minerais.A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que pelos menos cinco porções de frutas, legumes e verduras estejam presentes nas refeições. Quanto mais colorido o prato, melhor. Mas a dificuldade da maioria das pessoas é aplicar esse ensinamento na rotina diária. Isso porque na maioria das vezes as pessoas não equilibram as suas combinações.Existem...

Ter uma boa alimentação é sinônimo de vida saudável. Por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o governo incentiva a população a ter bons hábitos e conscientiza sobre os riscos de doenças causadas pela ingestão prolongada de alguns tipos de produtos.Muitos componentes da alimentação dos brasileiros são associados ao desenvolvimento de doenças, como o câncer, problemas cardíacos, obesidade e outras enfermidades crônicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguiças,...

Cada vez mais, observamos no nosso dia a dia a proliferação dos suplementos alimentares. Estes aparecem em variadas formas, para variados problemas. Cápsulas, ampolas, comprimidos, pastilhas, sprays, soluções, entre outras, entram na nossa vida para tentar resolver tudo, desde excesso de peso a queda de cabelo. COMO FUNCIONAM? Os suplementos alimentares têm um funcionamento simples: usam ingredientes naturais com principios ativos específicos para desencadear certas funções no nosso corpo. Essas substâncias podem ser únicas ou estarem complementadas por outras que as potenciem. Por exemplo, um medicamento muito usado...

Quando tratamos de origens, falar da cidade de São Paulo não é tarefa fácil. Numa cidade multicultural, com imigrantes de quase toda parte do mundo, falar algo sobre a origem de sua culinária diferente. Devido a grande quantidade de imigrantes, junto com eles vieram os ingredientes nativos de suas terras e assim se foram incorporando à culinária paulista. Os índios nativos tiveram contato com os colonizadores portugueses e com estes vieram os negros trazidos da África como escravos. Posteriormente vieram os imigrantes italianos, alemães, sírio-libaneses, japoneses e muitos outros. Para encontrarmos os pratos típicos da...

Os ovos trazem imensos benefícios para a saúde. Apesar de a sua gema conter colesterol as suas gorduras são na maioria monoinsaturadas e protectoras do coração. Deve ter-se em atenção às gorduras que o acompanham. Pode ser cozinhado de várias maneiras desde cozido, escalfado, mexido e estrelado. Pode acompanhar em saladas, com ervilhas, estrelado com batatas fritas e tantos outros. È muito bom escalfado sendo o melhor modo de o escalfar em àgua com vinagre. Deve ser metido em água com 1dl de vinagre e levar ao lume. Deixar ferver e coloque o ovo o mais próximo possível do nível da água. Deixar cozer com a água a...

O cacau, fruto obtido a partir do cacaueiro, é o responsável pela produção de uma das iguarias mais apreciadas em todo o mundo e que mais admiradores (ou viciados, nalguns casos) cativa: o chocolate. Doce e assídua presença que assume formas e texturas variadas, o chocolate cativa através da sua preparação em pó, própria para adicionar ao leite, através de barras que, após serem introduzidas na boca se derretem divinalmente, e através do seu emprego em doçaria variada, como bolos, pastéis, recheio de croissants, decoração de biscoitos, etc. O grande culpado de toda uma legião de admiradores por todo o mundo, rendidos...

As algas são utilizadas na alimentação desde tempos muito longínquos e o Extremo Oriente foi o grande palco da generalização do seu consumo entre a população. Documentos chineses com quatro mil anos de existência relatam já as propriedades determinadoras das algas no que se referia a saúde, sorte e longevidade. Estima-se que se produzam anualmente à volta de sete milhões de toneladas, sendo que cerca de metade se destina à alimentação humana direta. A outra parte encontra aplicação nas indústrias alimentar, farmacêutica, cosmética, de fertilizantes, etcétera. Nas duas últimas décadas, o consumo de algas,...

Os alimentos ficam mais saborosos e com o seu gosto excelente quando colocamos condimentos a salsa auxilia no tratamento de gota e de pedra nos rins ela é rica em minerais e vitaminas. Mas ela é mais conhecida em razão de ser uma ótima aliada contra a retenção de líquidos, pois possui poderosos efeitos diuréticos. Tanto que basta consumir 25g de salsinha preta para usufruir deste beneficio como conseqüência a salsa se mostra eficaz no combate a gota e no tratamento de pedra nos rins. Isso tudo sem entrar em maiores detalhes nas virtudes da vitamina C desses vegetais, que além de fortalecer as defesas dos organismos, contribui para...

Existe pessoas que amam plantas principalmente as de tem flores, e não existe um lindo jardim se não houver flores. As flores ornamentam uma casa, e podem ter várias cores, como o lírio, o girassol, roseira, jacinto, a camélia, e a violeta e etc. As flores permite a reprodução das plantas e é formada de cálice, carola, androceu e gineceu, e tendo cada um o seu próprio orgão. A natureza é tão perfeita que o homen não consegue para para pensar, que eles jamais podem fazer o que DEUS fez e faz. Veja o quanto o fruto é importante para o nosso alimento, e há plantas que dão frutos secos como o pinhão, noz, amêndoa, avelã....

Muitas pessoas ficam nervosas quando são convidadas a participar de um processo seletivo. Diversas dúvidas surgem, como por exemplo: roupa, maquiagem, cabelo, documentação e postura. O medo às vezes domina, pois qualquer erro poderá colocar em risco a chance de conseguir a tão desejada vaga. Mas isso não é motivo para você se preocupar. Seguindo as dicas abaixo, certamente você se dará muito bem na entrevista e conseguirá o emprego. Roupas: É muito importante se vestir de acordo com a vaga que está disputando. Não é elegante ir a uma entrevista de um cargo administrativo usando sandálias e calça jeans. Aposte no...

É muito comum encontrar hoje pela internet inúmeras dietas, que dizem fazer emagrecer muito mais rápido do que o saudável e recomendado pelos médicos especialistas. O emagrecimento poderá ser um processo bem lento, dependendo do seu metabolismo. Seguindo algumas dicas saudáveis, você poderá chegar ao peso ideal sem prejudicar o seu organismo e também sem se privar de refeições deliciosas. Afinal, nosso corpo precisa de todos os tipos de nutrientes. Café da manhã (5:00 ás 8:00) A principal refeição do dia. Seu “suco gástrico” já metabolizou suas refeições anteriores e você precisará se alimentar, a fim de...