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Soufflé de gambas

Categoria: Alimentação
Soufflé de gambas

As gambas são uma das muitas espécies de mariscos pescados nas costas portuguesas. De sabor muito particular, embora pouco nutritivas, são muito ricas em sais minerais, proteínas e vitaminas. Para além de serem muito saborosas prestam-se para inúmeras preparações culinárias, sendo essencial que sejam frescas. Se forem adquiridas congeladas, devem deixar-se descongelar à temperatura ambiente.

Os ingredientes necessários para preparar esta ementa são fáceis de encontrar em qualquer dispensa tais como o limão, tomate, margarina, pimenta branca, caril, ovos e sal. Tudo muito fácil de adquirir em supermercados.

Os ingredientes para uma receita de 6 pessoas são:

- 40 g de manteiga;
- 30 g de farinha;
- 2,5 De leite;
- 200g de queijo flamengo;
- 200g de gambas cozidas e sem casca;
- 1 Colher de chá de caril;
- sal qb;
- Pimenta branca e 4 ovos;

Para barrar a forma:
- margarina;
- 50g de queijo às fatias muito finas

Para o molho:
- 20g de margarina;
- 2 Colheres de sopa de farinha;
- 3 DL de leite;
- 1 Colher de sopa de concentrado de tomate e sal;
- 1 Pitada de açúcar;
- 2 Colheres de sumo de limão.

Modo de confeccionar:
Primeiramente corte o queijo aos quadradinhos, descasque as gambas e pique-as. Derreta a manteiga e polvilhe-a com a farinha. Mexa e, quando começar a aparecer á superfície uma espuma esbranquiçada, junte o leite mexendo sempre e deixa e engrossar o preparado. Adicione o queijo e as gambas. Tempere com sal, pimenta e caril. Retire do calor e junte as gemas. Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as cuidadosamente ao preparado.

Unte uma forma de soufflé e cubra o fundo com as fatias de queijo. Deite o preparado por cima. Leve a coser em forno médio (180 graus), previamente aquecido, durante 25-30 minutos. Sirva imediatamente.

Prepare o molho branco: derreta a margarina, junte a farinha, deite o leite a ferver durante 2 minutos, mexendo sempre. Junte o concentrado de tomate e tempere com sal, açúcar e sumo de limão. Sirva o molho à parte.

Esta ementa fica bem com uma salada que contenha alface, tomate, pepino, rodelas de ananás, salsa ou outras guarnições à escolha. O importante é que tenha variedade de vegetais verdes e cenoura. Esta embeleza muito qualquer salada e é rica em betacaroteno. As vitaminas contidas nos vegetais e legumes são essenciais para prevenir variadíssimas doenças e inclusive o cancro. Para aumentar as defesas do organismo o consumo de vitaminas e antioxidantes é fundamental.


Teresa Maria Batista Gil

Título: Soufflé de gambas

Autor: Teresa Maria Gil (todos os textos)

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Comentários - Soufflé de gambas

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Os primeiros brinquedos

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Tema: Brinquedos
Os primeiros brinquedos\"Rua
O brinquedo é mais do que um objecto para a criança se divertir e distrair, é também uma forma de conhecer o mundo que tem ao seu redor e para dar asas à sua imaginação. Desta forma, os brinquedos sempre estiveram presentes na sociedade.

Os primeiros brinquedos datam de 6500 anos atrás, no Japão, em que as crianças brincavam com bolas de fibra de bambu. Entretanto há 3000 anos surgiram os piões feitos de argila e decorados, na Babilónia.

No século XIII apareceram os soldadinhos de chumbo, porém só eram acessíveis às famílias nobres. Cinco séculos mais tarde, apareceram as caixas de música, criadas por relojoeiros suíços.

As bonecas são muito antigas, surgiram enquanto figuras adoradas como deusas, há 40 mil anos, mas a primeira fábrica abriu apenas em 1413 na Alemanha. Barbie, a boneca mais famosa do mundo, foi criada em 1959, mas ainda hoje é das mais apetecíveis pelas crianças.

O grande boom dos brinquedos aconteceu quando se descobriu o plástico para o fabrico. Mesmo assim, muitas famílias não podiam comprar brinquedos aos filhos, como tal, estes utilizavam diversos tipos de materiais e construíam os seus próprios brinquedos.

Actualmente, as crianças têm acesso a uma enorme variedade de brinquedos, desde bonecas, a carros telecomandados, a videojogos… Educativos ou apenas lúdicos, há de tudo e para todos os gostos e preços.

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Comentários

  • umdolitoys 23-01-2013 às 05:46:38

    Adorei a reportagem! e tenho algo para vocês verem!!

    Espero que gostem!!!

    ¬ Responder
  • sofia 22-07-2012 às 21:56:29

    Achei muito interecante e muito legal saber que ano foi fabricadoas bonecas

    ¬ Responder

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