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Receitas de Saladas Frias com Fruta

Categoria: Alimentação
Visitas: 20
Receitas de Saladas Frias com Fruta

Legumes, verduras e carne com fruta? Experimente e verifique que o resultado é ótimo e refrescante, sobretudo no verão.
Por isso, deixo algumas receitas.

1 - Salada de Brócolos com Ananás

500gramas de brócolos
sal q.b.
1 fatia grossa de fiambre
450gramas de rodelas de ananás de conserva
1/4 de chávena de calda de ananás
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas

- lave e separe os ramos dos brócolos. Coza-os durante 5 minutos. Escorra e passe-os por água fria e escorra-os novamente
- corte o fiambre aos cubos pequenos
- corte o ananás aos pedaços pequenos
- misture os brócolos, o fiambre e o ananás
- num frasco, misture a calda de ananás, o óleo e o vinagre. Tape o frasco e agite bem para misturar todos os ingredientes. Deite sobre a salada e mexa para envolver todos os ingredientes
- polvilhe com as sementes de sésamo torradas.

2 - Espargos com Morangos

500gramas de espargos frescos
sal q.b.
rama de cebola nova
2 chalotas
2 chávenas de morangos
2 colheres de sopa de vinagre de maça
2 colheres de sopa de azeite
pimenta preta em grão q.b.

- limpe e corte os espargos em pedaços. Coza-os durante 5 minutos. Escorra-os e disponha-os numa travessa. Junte a rama da cebola cortada, as chalotas ás rodelas e metade dos morangos cortados
- triture os restantes morangos e junte o vinagre e o azeite. Misture bem e deite sobre a salada. Aromatize com a pimenta moída na altura e sirva.

3 - Perú com Verduras e Morangos

125gramas de carne de perú cozinhado
3 rabanetes
300gramas de morangos
rama de cebola nova
1 pimento vermelho
1 embalagem de salada mista
1/2 chávena de vinagreta

- corte a carne ás tiras, espalhe-a no fundo de um prato e reserve
- arranje os rabanetes e corte-os em juliana
- corte os morangos ás rodelas
- limpe a rama de cebola e corte-a na diagonal
- corte o pimento ás tiras finas
- disponha os morangos e as restantes verduras sobre a carne
- regue o preparado com o molhe vinagreta apenas alguns momentos antes de servir.

4 - Frango com Molho de Laranja e Iogurte

1 colher de sopa de óleo
350gramas de bifes de frango
sal q.b.
2 laranjas
175gramas de verduras para salada
1/4 de chávena de folhas de manjericão
Molho de laranja:
1/2 colher de chá de raspa de laranja
1 chávena de iogurte natural
1/2 de chávena de sumo de laranja

- aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes até ficarem cozinhados e tempere com sal
- descasque as laranjas e retire a pele branca. Corte em gomos
- misture a carne com os gomos de laranja, as verduras para salada e o manjericão
- junte a raspa da laranja com o iogurte e o sumo de laranja
- regue a salada com o molho anterior e sirva de imediato.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Saladas Frias com Fruta

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Martelos e marrettas

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Tema: Ferramentas
Martelos e marrettas\"Rua
Os martelos e as marretas são, digamos assim, da mesma família. As marretas poderiam apelidar-se de “martelos com cauda”. Elas são bastante mais robustas e mantêm as devidas distâncias: o cabo é maior.

Ambos constituem, na sua génese, amplificadores de força destinados a converter o trabalho mecânico em energia cinética e pressão.

Com origem no latim medieval martellu, o martelo é um instrumento utilizado para “cacetear” objectos, com propósitos vários, pelo que o seu uso perpassa áreas como o Direito, a medicina, a carpintaria, a indústria pesada, a escultura, o desporto, as manifestações culturais, etcétera, variando, naturalmente, de formas, tamanhos e materiais de composição.

A diversidade dos martelos é, realmente, espantosa. O mascoto, por exemplo, é um martelo grande empregue no fabrico de moedas. Com a crise económica que assola o mundo actualmente, já se imaginam os governantes, a par dos banqueiros, de martelo em punho para que não falte nada às populações…

Há também o marrão que, mais do que o “papa-livros” que tira boas notas a tudo, constitui um grande martelo de ferro, adequado para partir pedra. Sempre poupa trabalho à pobre água mole…

O martelo de cozinha serve para amaciar carne. Daquela que se vai preparar, claro está, e não da de quem aparecer no entretanto para nos martelar a paciência…!

Já no âmbito desportivo, o lançamento do martelo representa uma das provas olímpicas, tendo sido recentemente adoptado na modalidade feminina. Imagine-se se, em vez do martelo, se lançasse a marreta… seria, certamente, mesmo sem juiz nem tribunal, a martelada que sentenciaria a sorte, ou melhor, o azar de alguém!

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