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Receita Vegetariana - Bolonhesa de Soja

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Receita Vegetariana - Bolonhesa de Soja

A massa à bolonhesa, normalmente feita com carne picada, é um prato muito presente nos lares portugueses. A receita que aqui apresento é ligeiramente diferente mas não menos saborosa, sendo até mais económica, devido ao baixo preço da soja fina. O tempo de confeção é médio (cerca de trinta minutos) e a dificuldade é baixa. Sendo de soja, o prato conserva-se rico em proteína, sendo no entanto mais saudável face à tradicional bolonhesa de carne. Adicionar ou não queijo é, como comum com os pratos vegetarianos, opcional.

Para 4 pessoas os ingredientes necessários são: 3 chávenas de soja fina, um caldo culinário de legumes, sal, pimenta e azeite q.b., raminhos de salsa ou salsa picada, esparguete ou outra massa da sua preferência (o prato fica também agradável com lacinhos ou fusilli tricolor), uma garrafa pequena de polpa de tomate e cogumelos (se possível, prefira os frescos aos enlatados- para além de serem mais saborosos, são também mais saudáveis).

O modo de preparação é o seguinte:
Passe a soja fina por água, num escorredor de esparguete. Leve de seguida ao lume com o caldo culinário de legumes durante 5 minutos, para hidratar. Escorra e reserve. Prepare de seguida a massa: cozinhe-a em água abundante, em lume brando, com sal e um fio de azeite; pode também adicionar um caldo culinário de legumes, o que lhe conferirá um sabor mais apurado. Quando estiver ‘al dente’ retire e escorra, reservando de seguida.

Numa panela alta, que não convém ser muito estreita, aloure a cebola e o alho (deite o alho sempre cerca de 1 minuto depois da cebola, para que não se queime), adicionando sal e pimenta a gosto, seguido dos cogumelos. Quando estes estiverem fritos, junte o conteúdo de metade da embalagem de polpa de tomate, coloque em lume brando e, quando estiver quente, junte então a soja. Deixe apurar uns minutos, retifique os temperos e junte a massa. Misture tudo bem, adicione a restante polpa de tomate, um pouco de água e, se estiver muito ácido, uma colher chá de açúcar branco. Disponha num tabuleiro com ramos de salsa e está pronto a servir. Bom apetite!

Sofia Nunes

Título: Receita Vegetariana - Bolonhesa de Soja

Autor: Sofia Nunes (todos os textos)

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Comentários - Receita Vegetariana - Bolonhesa de Soja

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Decoração
Dicas para decorar salas pequenas.\"Rua
A realidade das grandes cidades é que a maioria das pessoas mora em espaços pequenos. É fato também que todos desejam ter um ambiente acolhedor e aconchegante para receber amigos. Em contrapartida, na medida em que os espaços encolhem, a quantidade de aparelhos eletrônicos que utilizamos aumenta cada vez mais. Há ainda quem use a sala como home-office.

Nesta busca de inspiração para organizar e incrementar sua sala, encontramos uma série de sites especializados e blogs com muitas, muitas ideias. O conceito de D.I.Y. (do it yourself) que significa "faça você mesmo” nunca esteve tão na moda. É uma alternativa para reduzir gastos com mão de obra e nada melhor do que criar um espaço com um toque todo seu. Inspirações e ideias não faltam. Hoje, de certa forma todos nos sentimos meio decoradores.

Mas planejar a decoração de uma sala pequena exige alguns cuidados para que o ambiente não fique entulhado de móveis, disfuncional ou até mesmo desagradável.

Confira algumas dicas para decorar sua sala com estilo e valorizando seu espaço:
Os espelhos, além da autocontemplação, causam efeitos interessantes. Aplicados, por exemplo, em uma parede inteira pode duplicar a amplitude do ambiente. Pode ser usado também em móveis, tetos, em diversos formatos e valorizar a luminosidade da decoração.

As cores tem poder de causar sensações. Em ambientes com pouco espaço, elas podem colaborar para que a sensação de amplitude possa tanto aumentar quanto diminuir. Para pintar as paredes de sua sala aposte em cores claras. O teto com uma cor mais clara que a das paredes, por exemplo, pode simular uma elevação do teto, já em uma cor mais escura, promoverá uma sensação de rebaixamento do teto.

A escolha e posição dos móveis são um aspecto muito importante. Opte por poucos móveis, nunca de tamanhos exagerados e posicione-os de forma que valorize o espaço. Móveis que misturam poucos materiais, baixos e com linhas retas proporcionam leveza ao ambiente.

Uma solução muito interessante para espaços pequenos é a utilização de prateleiras. Caixas para produtos horto frutícolas reformadas podem se tornar lindas prateleiras. Mas cuidado com a profundidade, para não atrapalhar na disposição de outros móveis e objetos.

Móveis multifuncionais ou móveis inteligentes são excelentes alternativas para uma sala pequena. Um bom exemplo são pufes, que podem ser usados como mesas de centro ou ficarem alojados debaixo de aparadores e quando recebemos visitas podem se transformar em assentos extras. Mesas dobráveis também são uma ótima opção.

Escolher o mesmo piso ou revestimento pode dar a impressão de área maior, de continuidade. Mudanças drásticas de um ambiente para outro pode causar a sensação de divisão e consequentemente fazer parecer menor.

Algumas outras dicas: um sofá retrátil ou reclinável garante muito mais conforto e ocupa o espaço de um sofá simples. Suporte ou painéis móveis para TV possibilitam que ela seja movida na direção desejável. Caso o ambiente tenha escadas, escolher um modelo de escadas vazadas evita divisões e pode se tornar uma peça de destaque na sala. E para as cortinas, escolha tecidos leves, lisas e sem estampas.

De qualquer forma, ouse, não tenha medo de arriscar, crie, não copie, só assim será seu!

Luciana Santos.

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Comentários

  • Carlos Rubens Neto 16-06-2016 às 16:20:24

    Excelente matéria! Parabéns Luciana ;)

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