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O que deve saber sobre a soja

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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O que deve saber sobre a soja

A soja é uma leguminosa há muito tempo cultivada na Ásia, mais precisamente, a China Antiga. Esta leguminosa varia entre 60 centímetros e 1,5 metro de altura. É uma planta que se adapta, não a todos os climas, mas de um grande leque destes, nomeadamente, climas tropicais e subtropicais. Se quer plantar soja, saiba à partida que ela não pede nenhum tipo de solo especial.

Infelizmente, é uma planta que apanha muitos tipos de doenças, entre elas provocadas por gungos: antracnose (colletotrichum dematiun), cercosporiose (cercospora sojina), mancha púrpura (cercospora kikuchü), Míldio (peronosspora manshurica), rizoctoniose (rhizoctonia solani) e septoriose (septoria glycines). Doenças provocadas por bactérias: pústula bacteriana (xanthomonas phaseoli), crestamento bacteriano (pseudomonas glycinea) e fogo selvagem (pseudomonas tabaci).

Por fim, as doenças causadas por vírus: mosaico comum (vírus do mosaico comum) e vira-cabeça (vírus da necrose branca do fumo). A soja ainda tem que enfrentar outro inimigo, os nematoides (meloidogyne), que originam galhas nas raízes. Os sintomas são o amarelecimento das folhas e alargamento das folhas.

A nível nutricional, é um alimento rico em proteínas, fibras, isoflavonas, ácido fítico, saponinas, cálcio e fósforo. A quantidade diária recomendada de ingestão de soja é de 60 gramas. Tem um papel muito importante, recentemente descoberto, na prevenção do cancro de mama e da próstata. As fibras da soja permitem emagrecer.

Abaixo no nível de colesterol. Há pouco tempo, vimos a soja a entrar para a indústria da cosmética, sendo aplicada em cremes para a celulite, o anti envelhecimento e loções para tirar a maquilhagem. O seu principal fator para entrar nesta indústria foi as isoflavonas (elemento também presente na cenoura, batata e feijão), que diminua as agressões à pele. Também a proteína da soja ajuda a tratar cabelos quebradiços.

Quando falamos de soja, temos, obrigatoriamente, que falar do tofu (tipo de queijo feito de leite de soja), shoyu (molho de soja), leite de soja e óleo de soja. Para preparar a soja, deve fervê-la durante dois minutos. Depois esfregar os grãos até a cascar sair. Volte a colocar no lume durante 20 a 40 minutos. Para temperar, não há nada como o típico alho, louro e/ou sal.


Daniela Vicente

Título: O que deve saber sobre a soja

Autor: Daniela Vicente (todos os textos)

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Comentários - O que deve saber sobre a soja

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Os primeiros brinquedos

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Brinquedos
Os primeiros brinquedos\"Rua
O brinquedo é mais do que um objecto para a criança se divertir e distrair, é também uma forma de conhecer o mundo que tem ao seu redor e para dar asas à sua imaginação. Desta forma, os brinquedos sempre estiveram presentes na sociedade.

Os primeiros brinquedos datam de 6500 anos atrás, no Japão, em que as crianças brincavam com bolas de fibra de bambu. Entretanto há 3000 anos surgiram os piões feitos de argila e decorados, na Babilónia.

No século XIII apareceram os soldadinhos de chumbo, porém só eram acessíveis às famílias nobres. Cinco séculos mais tarde, apareceram as caixas de música, criadas por relojoeiros suíços.

As bonecas são muito antigas, surgiram enquanto figuras adoradas como deusas, há 40 mil anos, mas a primeira fábrica abriu apenas em 1413 na Alemanha. Barbie, a boneca mais famosa do mundo, foi criada em 1959, mas ainda hoje é das mais apetecíveis pelas crianças.

O grande boom dos brinquedos aconteceu quando se descobriu o plástico para o fabrico. Mesmo assim, muitas famílias não podiam comprar brinquedos aos filhos, como tal, estes utilizavam diversos tipos de materiais e construíam os seus próprios brinquedos.

Actualmente, as crianças têm acesso a uma enorme variedade de brinquedos, desde bonecas, a carros telecomandados, a videojogos… Educativos ou apenas lúdicos, há de tudo e para todos os gostos e preços.

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Comentários

  • umdolitoys 23-01-2013 às 05:46:38

    Adorei a reportagem! e tenho algo para vocês verem!!

    Espero que gostem!!!

    ¬ Responder
  • sofia 22-07-2012 às 21:56:29

    Achei muito interecante e muito legal saber que ano foi fabricadoas bonecas

    ¬ Responder

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