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Lagarto Assado, Recheado com molho madeira

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 22
Lagarto Assado, Recheado com molho madeira

Se você é o tipo de pessoa que gosta de fazer reuniões em família, um almoço saboroso para que todos se sintam recepcionados com amor e carinho, essas três receitas de lagarto assado, recheado e ao molho de madeira serão uma ótima opção para a sua refeição. Confira e delicie-se com esse prato maravilhoso!

Receita de Lagarto Assado - Ingredientes:
- 1 kg de lagarto inteiro;
- 1 cebola ralada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara (chá) de caldo de carne;
- 1 xícara (chá) de molho de tomate;
- 1/4 xícara de vinho tinto;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- Sal e pimenta do reino a gosto.

Para o molho:
- Caldo do cozimento;
-1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo:
Primeiro, coloque a peça de carne em um refratário grande e misture bem todos os temperos com a carne. Em seguida, leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência 10. Depois, coloque na potência 3 e deixe por mais 55 minutos, virando a carne e regando-a com o caldo na metade do tempo. Agora, coloque o refratário em um suporte metálico e leve-o para o grill por cerca de 5 minutos. Pegue o molho da carne, acrescente a farinha de trigo e leve ao micro-ondas na potência 10 por 5 minutos, apenas para engrossar. Agora está pronto, basta servir a carne com o molho por cima!

Receita de Lagarto Recheado - Ingredientes:
- 1 peça de lagarto;
- 1 colher (sopa) de tempero pronto;
- 1 garrafa de cerveja (350ml);
- Sal e pimenta a gosto.

Para o Recheio:
- 3 fatias de bacon;
- 1 cenoura;
- 1/2 pimentão vermelho;
- 1/2 pimentão amarelo;
- 1 cebola;
- 1 gomo de linguiça (calabresa);
- 100g de margarina.

Modo de Preparo:
Para fazer esse prato, será necessário você cortar a carne de maneira a deixá-la como uma “folha”, para que seja possível colocar o recheio dentro. Após recheiá-la, enrole a carne e prenda-a com palitos e trance um barbante por ela. Agora, coloque a carne dentro de um recipiente e tempere a seu gosto. Após ter deixado o lagarto no tempero por 30 minutos, em uma panela grande, derreta a margarina e frite a carne de ambos os lados. Agora, junte o molho temperado ao lagarto e deixe tudo cozinhar por 1h30 a 2h. Se caso o molho secar, você pode colocar um pouco de água quente. Após isso está pronto, basta retirar o barbante e os palitos, fatiar e servir!

Receita de Lagarto ao Molho de Madeira - Ingredientes:

- 2 kg de lagarto (inteiro);
- 3 linguiças calabresas;
- Tempero a gosto;
- 1 lata de cogumelos;
- 300 gramas Farinha de Trigo;
- 1/2 litro de Vinho Cantina da Serra ou o vinho mais barato que encontrar.

Modo de Preparo:
Limpe bem a carne antes de começar o preparo. Depois, a recheie com a calabresa e coloque para cozinhar, deixando-a até que fique macia. Em seguida, tire a peça da água e deixe resguardar. Se for necessário, coe a água onde a carne foi cozida. Em uma frigideira, torre a farinha até que ela fique com uma cor dourada. Coloque a água (que foi utilizada para cozinhar o lagarto) no fogo e vá acrescentando a farinha, mexendo sempre para não empelotar. Deixe tudo engrossar, acrescente a lata de cogumelos e deixe ferver. Agora está pronto, basta picar a carne em fatias e servir juntamente com o molho!

Gostou das receitas? Faça e comente como ficou!


Lucas Souza

Título: Lagarto Assado, Recheado com molho madeira

Autor: Lucas Souza (todos os textos)

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Comentários - Lagarto Assado, Recheado com molho madeira

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Um sinal de compromisso

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Jóias Relógios
Um sinal de compromisso\"Rua
Exibir uma aliança de compromisso é, frequentemente, motivo de orgulho e, quando se olha para ela, vai-se rodando-a no dedo e fica-se com aquela expressão ridícula na cara.

Uma questão se coloca: qual a razão de estas alianças de compromisso serem tão fininhas: será porque os seus principais clientes, os jovens, são sujeitos de poucas posses (tendendo as mesadas a emagrecer ainda mais com a crise generalizada) ou porque esse compromisso, não obstante a paixão arrebatadora, é frágil e inseguro?

Sim, porque aqui há que fazer cálculos matemáticos: x compromissos vezes y alianças…com um orçamento limitado sobre um fundo sentimental infinito…

Depois, importa perpassar os tipos destas alianças. Há as provisórias, que duram em média quinze dias; há as voadoras, que atravessam os ares à velocidade da luz quando a coisa dá para o torto; há as que insistem em cair do dedo, sobretudo em momentos em que ter um compromisso se revela extremamente inoportuno; e depois há as residentes, que uma vez entradas não tornam a sair.

Os pombos-correios usam anilhas onde figuram códigos que os identificam. Talvez não fosse completamente descabido fazer umas inscrições deste género em algumas alianças de compromisso por aí…

Só para ajudar os mais esquecidos a recordarem a que “pombal” pertencem.

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Comentários

  • Luene ZarcoLuene

    22-09-2014 às 05:46:10

    Um sinal de amor e lealdade perpétua! Adoro ver os vários modelos de aliança! Vale a pena escolher uma bem bonita!

    ¬ Responder

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