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Doença celiaca - gluten

Categoria: Alimentação
Doença celiaca - gluten

Esta doença é administrada a pessoas que não podem consumir glúten, ou seja, é uma doença auto imune, que pode aparecer em qualquer altura da nossa vida, mais precisamente nos primeiros meses de vida, desde que já tenha sido consumido alimentos que contenham este composto (como nas papas do bebé). Pode eventualmente aparecer devido a algum familiar direto conter esta doença, no entanto, pode também surgir devido a familiares que não sejam tão próximos, mas já não é tão vulgar.

Desde o momento, que a doença é descoberta a pessoa começa a praticar uma alimentação mais cuidada como uma dieta para a toda a vida, uma vez que não existe cura. A ingestão do composto leva o doente a ter vómitos, diarreia, e outras lesões internas no organismo, podendo em casos mais graves, onde haja a negação á doença, o cancro no intestino.

Na infância ou quando estes doentes são jovens, ingerem pequenas porções de alimentos com glúten o que leva logo a uma inflamação do intestino que vai regenerando com a expulsão do composto no organismo, não conseguindo compreender que não podem de forma alguma ingerir este tipo de alimentados.

O que é o glúten?

Este composto existe em muitos alimentos que ingerimos diariamente sem sequer dar conta, como por exemplo nas batatas fritas de pacote, um hambúrguer, pão de trigo, centeio, cevada e aveia entre outros. Basicamente o glúten é um conjunto de proteínas insolúveis que está presente em todos os alimentos que contenham farináceos, no entanto o arroz e o milho são totalmente inofensivos.

Já existem diversos produtos que alertam os consumidores do presente composto glúten, no entanto, os que propositadamente não contém, são de valores monetários elevados. Na maioria das vezes, os produtos são transformados devendo informar nos ingredientes ou nos cuidados a existência deste composto, como bem tartes de nata, ou bolos.

O tratamento para esta doença, consiste exclusivamente na dieta equilibrada e rigorosa, para um crescimento saudável totalmente normal.

Para uma certeza, como que esta doença está presente, é aconselhável realizar um biopsia intestinal, uma vez que os sintomas refletem-se maioritariamente no intestino.

Estima-se existir em Portugal cerca de 100 mil celíacos, e cada vez mais. Hoje em dia, já se realiza reuniões de pessoas celíacas onde estas estão presentes que podem trocar impressões, duvidas, curiosidades acerca desta doença, inclusive novas receitas para as suas refeições.


Sandra Mendes

Título: Doença celiaca - gluten

Autor: Sandra Mendes (todos os textos)

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Comentários - Doença celiaca - gluten

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Como fazer disfarces de Carnaval

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Tema: Vestuário
Como fazer disfarces de Carnaval\"Rua
O ano começa e depressa chega uma data muito ansiada principalmente pelos mais jovens: o desejado Carnaval!

Esta é uma data que os pequenos adoram e deliram com as fantasias. O problema maior é a despesa que os disfarces representam e no ano seguinte já não usarão o mesmo disfarce ou, no caso dos mais pequenos, já não lhes serve.
O melhor nesta data é mesmo reciclar e aprender a fazer disfarces caseiros utilizando truques mais económicos e materiais reciclados para preparar as fantasias dos pequenitos!

Uma sugestão para os meninos é o traje de pirata que pode facilmente ser criado a partir de peças que tenha em casa. Procure uma camisa de tamanho grande e, de preferência, de cor branca com folhos. Se não tiver uma camisa com estas características facilmente encontrará um modelo destes no guarda-vestidos de alguma familiar, talvez da avó.

Precisará de um colete preto. Na falta do colete pode utilizar um casaco preto que esteja curto, rasgue as mangas pelas costuras dos ombros. As calças devem ser velhas e pretas para poderem ser cortadas na zona das pernas para envelhecer a peça. Coloque um lenço preto ou vermelho na cabeça do menino e, de seguida, com um elástico preto e um pouco de velcro tape um dos olhos.

Para as meninas não faltam ideias originais para fazer disfarces bonitos e especiais para este dia. Uma ideia original é a fantasia de Flinstone. É muito fácil e prática de fazer e fica um disfarce muito bonito. Comece por arranjar um pedaço de tecido branco. Coloque o tecido em volta do corpo como uma toalha de banho e depois amarre num dos braços fazendo uma alça. Depois corte as pontas em ziguezague mantendo um lado mais comprido que o outro. Amarre o cabelo da menina todo no cimo da cabeça, como se estivesse a fazer um rabo-de-cavalo mas alteie-o mais. Com o auxílio de um pente frise o cabelo, pegando nas pontas e passando o pente em sentido contrário até que fique todo despenteado. Numa loja de disfarces compre um osso de plástico e prenda na fita da criança.

Pegue nos materiais, puxe pela imaginação e ponha mãos ao trabalho!

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    09-06-2014 às 04:01:21

    Não em carnaval, mas em bailes de fantasia, sempre usei o TNT. Eles são ótimos para trabalhar o corte, para costurar e deixa bem bonito!
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder

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