A banana é uma fruta originária da Ásia e é uma das frutas mais populares e consumidas no Brasil,mas muita gente não conhece todos os benefícios da banana e esse texto pretende listar alguns de seus benefícios A banana é uma fruta muito rica em cálcio e potássio e para aquelas pessoas que praticam muitas atividades físicas,a banana ajuda a prevenir dores musculares e câimbras. É uma fruta rica em ferro oque estimula a produção de hemoglobina sendo portanto recomendada no combate a anemia Os principais tipos de banana que podemos encontrar no mercado são: banana maçã,banana nanica,banana ouro ,banana da terra e...

A laranja é uma das frutas mais saborosas e consumidas no mundo,é uma fruta cítrica com sabor doce e as vezes variando para o azedo. A laranja é uma fruta rica em vitamina C , vitamina A e vitaminas do complexo B e é rica também em cálcio,fósforo e ferro. Estima-se que o consumo de duas laranjas por dia seja o suficiente para suprir o organismo da quantidade necessária de vitamina C. A laranja surgiu inicialmente na Índia e depois se espalhou pelo restante da Ásia e posteriormente chegou a Europa em Portugal. Após ser trazida ao Brasil logo passou a ser cultivada em vários lugares do país e a aceitação pelas...

Agora que está a chegar o tempo das abóboras acabadas de colher é a altura perfeita para experimentar esta receita. Este é um prato ideal para quem gosta da combinação de sabores podendo assim apreciar a mistura do sabor do camarão com o sabor da abóbora. Para além do seu excelente sabor é também um prato com uma apresentação recomendável e de fácil confeção. Os ingredientes aqui indicados dão para um almoço de cinco a seis pessoas sendo por isso uma receita excelente para um almoço mais privado. Pode, se assim o entender, substituir o camarão por peixe ou frango. Como acompanhamento fica a sugestão de arroz de alho...

Apesar da moda de comer flores já conte com alguns anos em determinados países, no Brasil esta soma apenas com dois anos de existência. Sabe-se que cada vez mais se usam as flores comestíveis na elaboração de diversos pratos e agora em Portugal, esta “moda” começa também a dar os seus primeiros passos. No entanto, são ainda muitas as pessoas que não se encontram recetivas a esta nova moda da cozinha contemporânea olhando para ela de fora incrédula. Mas na verdade, para além das tradicionais flores como é o caso dos brócolos ou da couve-flor, a que estamos habituados, podemos agora começar a diversificar os sabores e o...

Nos dias de hoje há uma preocupação crescente, por parte das pessoas, em fazer uma alimentação o mais saudável possível, para que o seu corpo se mantenha elegante e sem grandes problemas de saúde. A chegada dos dias quentes é a altura ideal para começar essa mesma alimentação, recorrendo às saladas de legumes bem frescos. Estas, podem ser servidas como acompanhamento do prato principal ou até como principal refeição. Como a frequência do seu consumo tende a aumentar é necessário variá-la, para que não seja servida sempre a mesma e a bem conhecida salada de alface, tomate e pouco mais. Para tal use as flores...

Os legumes estão cada vez mais inseridos na alimentação. Presentemente podem ser encontrados não só nas sopas e saladas, mas também nos doces. A curgete é um tipo de abóbora que deve ser colhida e preparada ainda muito pequena de forma a conservar as suas propriedades nutricionais. Pode também ser incluída nas sopas depois de estar já bastante madura, mas o resultado em nutrientes e em sabor já não é certamente o mesmo. Este é um legume muito usado para fazer a base das sopas de legumes, mas recentemente surgiu uma receita de um bolo que vale a pena experimentar. O seu aspeto é bem diferente dos tradicionais bolos e o...

Em tempo de crise é sempre bem-vinda uma dica para poupar alguns cêntimos nas carteiras das famílias. As famílias com crianças não dispensam uma alimentação saudável o que por vezes, e graças às dificuldades económicas atualmente sentidas, se torna muito difícil para não dizer quase impossível. Os iogurtes fazem parte do recheio de qualquer frigorífico e da alimentação de crianças e adultos, sendo muitas vezes um peso no orçamento familiar, uma vez que o seu preço de mercado atualmente não é leve apesar da grande possibilidade de escolha. Fazer os seus iogurtes em casa pode ser uma grande ajuda para rechear o...

Legumes, verduras e carne com fruta? Experimente e verifique que o resultado é ótimo e refrescante, sobretudo no verão. Por isso, deixo algumas receitas. 1 - Salada de Brócolos com Ananás 500gramas de brócolos sal q.b. 1 fatia grossa de fiambre 450gramas de rodelas de ananás de conserva 1/4 de chávena de calda de ananás 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas - lave e separe os ramos dos brócolos. Coza-os durante 5 minutos. Escorra e passe-os por água fria e escorra-os novamente - corte o fiambre aos cubos pequenos - corte o ananás aos pedaços...

Ninguém pode negar que é muito gostoso beber refrigerantes principalmente num dia de calor,tem cosa mais deliciosa que uma coca cola bem gelada com gelo e limão para ajudar a refrescar e matar a nossa sede?? Apesar de ser agradável beber refrigerantes,os malefícios que ele traz ao nosso organismo não compensam de maneira nenhuma o seu consumo. Os refrigerantes tem valor nutricional praticamente zero e é composto em sua maioria por corantes artificiais,açucar,edulcorantes,conservantes e gás carbonico. Além isso os refrigerantes principalmente os que possuem variações da substancia cola em sua composição como a coca cola...

A variedade de sobremesas possível de preparar depende da criatividade de cada um. Mas, para que tenha a sua tarefa facilitada, deixo-lhe aqui uma série de sugestões bem docinhas e tão saborosas. 1 - Pudim de Chocolate 100gramas de chocolate em tablete 2 latas de leite condensado 45gramas de margarina amolecida 4 gemas manteiga para untar - ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com a manteiga - parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria. Retire e deixe arrefecer. Deite o chocolate no liquificador, junte o leite condensado, a margarina, as gemas, e deixe bater até ficar uma mistura lisa - deite a mistura na...

Esta é a época do ano do morango. Podemos consumi-lo de diversas maneiras: crus, em bebidas ou em sobremesas. Aqui deixo algumas receitas de sobremesas com morangos. 1 - Enformado de Natas com Molho de Morangos 4 folhas de gelatina 250gramas de queijo mascarpone 1 lata de leite condensado 600ml de natas para bater 300gramas de morangos 200gramas de açucar óleo para untar - demolhe as folhas de gelatina - deite o queijo mascarpone numa tigela, junte-lhe o leite condensado e bata bem - num recipiente bata as natas em chantilly e reserve - escorra as folhas de gelatina, deite-as num tacho e deixe-as derreter sem ferver....

A sangria é uma bebida muito apreciada tanto ás refeiçoes como fora delas. Como o tempo quente se aproxima, sabe bem acompanhar um lanche de petiscos com uma boa sangria. Sendo assim, indico algumas receitas de sangrias. 1 - Sangria de Vinho Tinto Ingredientes: 1 garrafa de vinho tinto 1 garrafa de água com gás 1 cálice de vinho do Porto 2 colheres de sopa de açucar amarelo 1 laranja 1 maça 1 pêra 1 pêssego 1 haste de hortelã Confeção: - deite num jarro que leve mais de 2 litros, o vinho, a água com gás, o vinho do Porto e o açucar. Misture bem - descasque a fruta. Corte a laranja em gomos e...

A nossa gastronomia tem destas coisas, combinar sabores que resultam em verdadeiras tentações, como é o caso das natas e do leite condensado. Por isso, delicie-se com as sobremesas que se seguem. 1 - Taças de Menta 5 folhas de gelatina 5,5dl natas 50gramas chocolate 2dl licor de menta 1 lata leite condensado 1 colher de chá de sumo de limão 3 claras 10 palitos de bolacha - demolhe as folhas de gelatina. Leve 0,5dl das natas ao lume até ferver. Retire do lume e junte o chocolate em pedaços e mexa até ficar um creme. Reserve. - numa tigela, misture o licor de menta, o leite condensado e o sumo de limão e mexa bem...

O Kiwi é uma fruta exótica e que esconde atrás de sua aparência um pouco estranha,incontáveis benefícios a nossa saúde. Quando dizemos que o kiwi tem uma aparência estranha, isso se deve ao fato de que ele possui uma casca de cor castanho meio que esverdeada e também possui em sua casca micropelos,oque a primeira vista para quem não conhece a fruta,pode desencorajar seu consumo. Mas essa desconfiança logo se vai quando a pessoa experimenta saborear o kiwi com sua polpa esverdeada e sementinhas pretas. Possui sabor levemente azedo e ácido mas nada que impeça a fruta de ser bastante saborosa. O Kiwi é uma fruta que se...

1 - Achigã Frita com Arroz de Feijão 1 achigã com cerca de 1,2Kg sal pimenta 5 dentes de alho 1 limão feijão vermelho demolhado q.b. 1 cebola 1dl azeite 1 folha de louro 1 tomate arroz carolino q.b. 1 ramo de coentros 1 colher de sopa de vinagre 50gramas de farinha óleo para fritar 4 folhas de alface - lave o peixe e corte-o ás postas finas. Tempere com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de meio limão. Reserve durante cerca de uma hora. Coza o feijão na panela de pressão, coberto de água, durante 35 minutos - pique a cebola e aloure-a no azeite quente, sem deixar refogar demasiado. Junte a folha de louro...

Quem resiste a um quadrado de chocolate? O chocolate é uma guloseima mas também um alimento com vitaminas A, E e do grupo B, potássio, fósforo, magnésio, antioxidantes e feniletilamina (substância que ajuda a melhorar o humor). Sendo assim, indico algumas receitas de bolos para que possa apreciar. 1 - Petit Gâteau de Chocolate 300gramas de chocolate em barra 200gramas de manteiga 5 colheres de sopa de farinha 5 colheres de sopa de açucar 5 colheres de sopa de chocolate em pó 5 ovos 1 colher de chá de fermento em pó manteiga para untar q.b. farinha para polvilhar q.b. - parta 200gramas do chocolate em...

Descubra as melhores receitas para cozinhar bifes de forma variada e irresistível. 1 - Bifes à Portuguesa 4 bifes de vaca 3 dentes de alho sal q.b. pimenta q.b. 0,5dl de vinho branco 800gramas de batatas 4 colheres sopa de azeite 1 colher de sobremesa de banha 4 fatias de presunto 1 colher de sobremesa de vinagre azeitonas q.b. salsa q.b. óleo para fritar - arranje os bifes e tempere-os com os dentes de alhos picados finamente, sal, pimenta e o vinho branco. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e leve-as a fritar em óleo - leve uma frigideira ao lume com o azeite e a banha, deixe aquecer bem, junte os bifes e...

Aproveite a época forte do marisco para preparar boas receitas e tenha o prazer de comer uma mariscada. 1 - Navalheiras com Molho Picante 12 navalheiras sal q.b. pimenta q.b. 1 cebola 2 folhas de louro 4 dentes de alho 2 dl de azeite 2 colheres de sopa de pimento picado 1 malagueta 1 dl de vinho branco sumo de meio limão salsa q.b. para decorar - coloque as navalheiras numa panela com água abundante temperada com sal, pimenta, a cebola inteira e as folhas de louro. Leve ao lume e coza, durante 15 minutos. Passado o tempo de cozedura, escorra, reservando 2dl do caldo - pique os dentes de alho e refogue-os num tacho com...

As douradas são da família dos sargos, pargos, bogas e gorazes. Habitam os mares tropicais e temperados, sendo abundante no Atlântico e Mediterrâneo, na nossa costa. Vive próximo da costa e desova no verão. A sua carne é um pouco seca, mas de um gosto excelente. Indico algumas receitas de como a dourada pode ser confecionada. 1 - Dourada ao Sal 1 dourada com 1Kg 2Kg de sal grosso - comece por pré-aquecer o forno. Entretanto, arranje o peixe sem o escamar. Lave bem o peixe. - forre o fundo de um tabuleiro pirex com sal grosso, fazendo uma camada com alguma altura. Disponha a dourada por cima e tape com mais sal grosso....

A cozinha típica brasileira inclui vários pratos reconhecidos em todo mundo, com destaque para a feijoada. A caipirinha, bebida alcoólica tipicamente brasileira, tem fama mundial e é ótima para acompanha a feijoada. De seguida indico as respetivas receitas. 1 - Feijoada à Brasileira 350gramas de carne fumada 350gramas de lombo de porco salgado 300gramas de entrecosto de porco salgado 1 pé de porco salgado 1 rabo de porco salgado 1 língua de porco fumada 7,5dl de feijão preto 80gramas de toucinho fumado 350gramas de carne de vaca 1 paio 200gramas de chouriço 1 cebola 1 dente de alho 1,5dl de óleo 1 dl de...

A gastronomia brasileira é muito rica e variada, e resulta de uma mistura de várias influências (indígena, europeia e africana) e com um forte cunho regional. A seguir apresento algumas receitas de doces já nossos conhecidos. 1 - Brigadeiros 1 lata de leite condensado manteiga q.b. 4 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado para envolver os doces - deite o leite condensado num tacho médio e junte 2 colheres de sopa de manteiga e o chocolate em pé. Misture e leve ao lume, mexendo sempre, durante cerca de 18 a 20 minutos, ou até o doce se desprender do fundo do tacho. - deite o preparado numa travessa...

As saladas são consumidas em qualquer altura do ano, mas é no verão que assumem protagonismo. São muito versáteis, uma vez que reunem diferentes combinações de ingredientes, sendo um prato de fácil e rápida execução. As saladas salgadas podem ser consumidas simples. No entanto, se forem servidas com molhos o seu sabor fica mais rico. De seguida, apresento algumas receitas: 1 - Maionese Caseira 2 gemas 1 colher de café de sal fino 1 colher de chá de mostarda suave 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de sumo de limão 1,5 chávena de azeite - deite no copo da misturadora as gemas, o sal a...

As saladas de legumes e vegetais são muito nutritivas que se podem consumir como refeições ou acompanhamento. De seguida indico algumas receitas. 1 - Vegetais assados com manjericão 2 dentes de alho 1/4 chávena de azeite 3 curgetes 1 pimento vermelho 6 cogumelos 8 espargos 3 hastes de manjericão fresco - pique os alhos, misture com o azeite e coloque numa assadeira. Corte as curgetes aos quartos. Limpe e corte o pimento ás tiras. Corte os cogumelos ás fatias e limpe os espargos - disponha os vegetais na assadeira e misture com o azeite. Asse a 200ºC durante 15 minutos - tire do forno e deixe arrefecer...

Habitualmente, acompanhamos os pratos de peixe e carne com massa, arroz e batatas. No entanto, podemos em alternativa, optar pelo acompanhamento de legumes confecionados com criatividade, cheias de nutrientes e de preparação rápida e fácil. Sendo assim, apresento algumas receitas: 1 - Marmelos Salteados com Pêra 3 marmelos 2 pêras rochas 1 pau de canela 3 cravinhos 50 gramas de manteiga 0,5dl de vinagre de sidra 80gramas de açucar amarelo 1 limão - descasque os marmelos e, à medida que os vai descascando e tirando as sementes, coloque-os numa taça com água e sumo de um limão, para não oxidarem - descasque e...

06 de fevereiro de 2013, marca um importante ponto de viragem para a pesca europeia. Durante a sessão plenária, o Parlamento Europeu votou por esmagadora maioria (502 votos a favor e 137 contra) aprovar as propostas de reforma da Política Comum das Pescas. Objetivos mais ambiciosos da reforma incluem a definição de cotas de pesca até 2015, que permitirá rendimentos máximos sustentáveis ​​(o maior de captura, que pode ser tomada a partir de ações de uma espécie) a ser alcançado até 2020, ea proibição das devoluções, peixes jogados de volta no mar, normalmente, porque eles são de uma espécie indesejados ou tamanho....

As técnicas de transformação e conservação de legumes e fruta podem ser uma forma de aproveitar o excesso de produção de alimentos, caso se cultive terras, ou uma forma de ter à disposição vegetais e fruta fora do seu período normal de maturação. Conservar significa bloquear o processo de degradação dos alimentos. Isso consegue-se através de diferentes processos: - Utilizando ingredientes conservantes: água salgada, açucar, vinagre, sal, etc. - Através da cozedura. - Através da esterilização. - Através da secagem. - Etc. As panelas a utilizar para cozinhar os vegetais e a fruta devem ser de aço inoxidável,...

Esta é uma salada cheia de energia. Quinoa é uma proteína completa, sem glúten, e uma boa fonte de fibras, carboidratos complexos, e vitaminas. Apesar de ainda ser menor de idade colheita nas pradarias, quinoa está começando a encontrar o seu caminho para pratos mais e mais. Aproveite esta incrível salada como prato principal, com uma fatia de pão de aveia-Raisin ou como um prato lateral. As sobras são deliciosos na sua lancheira. Rendimento: 8 porções 3/4 xícara de quinoa (185 mL) 1 lata (19 oz/540 ml) feijão preto, escorrido e bem lavado 1 e uma cups meia água (375 mL) metade de uma cenoura grande, finamente picada ou...

No século X, foram elaboradas as primeiras receitas de kebab, e eram servidos a elementos da corte na Pérsia, e, assim, este aliemento ficou tão famoso e apreciado. No Brasil, este alimento delicioso não é tão conhecido, no entanto, sendo um alimento de fácil e rápida preparação, começou ao longo do tempo a ter alguma popularidade, também por ser tão delicioso e exótico. O kebab é um alimento de origem turca, que é apreciado no mundo inteiro. Este alimento consiste em carne assada num espeto, que vai girando num forno aberto, até ficar confecionado. Posteriormente, corta-se essa carne em tiras muito finas e coloca-se...

A melancia é um fruto muito apetecido, que chama a atenção pela sua cor, o seu aspeto apetecido e doce. A melancia é uma planta da família Cucurbitaceae e do seu fruto. Característica por uma erva trepadeira e rastejada originária do continente Africano. Este fruto é cultivado no Brasil ou por vezes aparece espontaneamente em várias regiões deste país, mais propriamente em terrenos secas e de terreno arenoso. Como já referi este fruto e originário de África, foi trazida ao Brasil por negros de origem Banto e Sudanês, no tempo da escravidão. A melancia é caracterizada pela sua forma arredondada e alongada, de...

Se você é o tipo de pessoa que gosta de fazer reuniões em família, um almoço saboroso para que todos se sintam recepcionados com amor e carinho, essas três receitas de lagarto assado, recheado e ao molho de madeira serão uma ótima opção para a sua refeição. Confira e delicie-se com esse prato maravilhoso! Receita de Lagarto Assado - Ingredientes: - 1 kg de lagarto inteiro; - 1 cebola ralada; - 2 dentes de alho picados; - 1 xícara (chá) de caldo de carne; - 1 xícara (chá) de molho de tomate; - 1/4 xícara de vinho tinto; - 2 colheres (sopa) de molho de soja; - 1 colher (sopa) de farinha de trigo; - Sal e pimenta do...