“Nem só de pão vive o homem”, diz o ditado. Na realidade, precisamos do pão e de cultivar hábitos para que o alimento ingerido se converta em energia e nos mantenha saudáveis e bem dispostos ao longo do dia. Um café da manhã bem estruturado é essencial, pois com ele recarregamos energias. Exercícios matutinos e uma ducha estimulam seu apetite, mas caso não disponha de muito tempo, opte por uma vitamina que lhe fará muito bem. O número ideal de refeições ao dia está entre cinco e sete. Isto mantém o nível de glicose no sangue, responsável pela boa disposição. A diminuição da glicose causa esgotamento físico e...

Historicamente, o pão surgiu na Mesopotâmia e tem mais de 12 mil anos de existência. Expandiu-se pelo mundo e ganhou processos diversos de fabricação, com receitas, gostos e formatos distintos. O alimento universal e mais popular de todo o planeta, sempre ocupou lugar de destaque nas civilizações. Mas o pão carrega também muitos símbolos, curiosidades e mitos, sobre os quais vamos divagar um pouco, mostrando o lado interessante desta história de sucesso. O pão francês, muito consumido no Brasil, tem receita bem diferente daquele feito na França, pois contém açúcar e gordura. No Egito, utilizava-se o pão como moeda...

A aveia é eficiente no combate ao colesterol. É um cereal poderoso para acabar com a insônia, a depressão, o nervosismo e outras alterações no sistema nervoso. Isso porque a aveia fornece nutrientes importantes para os neurônios (acido graxos, fósforo, e vitaminas do complexo B), favorecendo as atividades do cérebro. A aveia é essencialmente composta de fibras, proteínas, fósforo, e vitaminas B1. Muito recomendada para quem tem colesterol elevado, pois diminui a absorção de gorduras. Como o colesterol está ligado com a hipertensão e problemas cardiovasculares, a aveia é amiga das artérias e do coração. Pesquisas...

O sal, ou cloreto de sódio, serve, essencialmente, para tornar a comida mais saborosa. Contudo, é bom não esquecer que ele já se encontra na maioria dos alimentos, mormente os de origem marinha, lacticínios e legumes, não sendo necessário adicioná-lo, pelo menos nas proporções exageradas que hoje parecem ter-se tornado corriqueiras e tidas como normais. No que se refere ao cloro, o seu excesso ou carência não provoca nenhuma maleita, dado que, regra geral, é regulado pelos rins; já o sódio está associado a uma série de doenças, sendo, todavia, essencial à vida, por exemplo a nível da função muscular e nervosa. O...

Está demonstrado que um regime alimentar adequado é essencial para o restabelecimento de doentes com cancro. Uma boa alimentação contribui para uma maior tolerância aos fármacos e incrementa a eficácia do tratamento, prevenindo uma hipotética desnutrição. Na realidade, estima-se que mais de dois terços dos doentes oncológicos perde bastante peso e uma fatia de cerca de 20 por cento vem a falecer por causa da desnutrição e não da enfermidade em si. Efectivamente, muitas das terapêuticas utilizadas, nas quais se incluem a radioterapia e a quimioterapia, conduzem a uma situação de falta de apetite, à alteração do paladar...

Quando se fala em chá, geralmente os ocidentais pensam logo na tradição do “chá das cinco” e nos Ingleses. Todavia, esta bebida é muito apreciada em todo o mundo, estimando-se em dois milhões o número de chávenas desta bebida milenar servidas diariamente, o que remete o chá para o segundo lugar do ranking mundial das bebidas mais consumidas, logo depois da água. Na verdade, constitui uma boa forma de hidratação que, adicionalmente, pode aportar benefícios complementares para a saúde, devido às propriedades de muitas das ervas que lhe dão origem. Efectivamente, existe chá de tudo e mais alguma coisa, com os mais diversos...

Umas equipes de estudiosos na Finlândia fizeram uma pesquisa com mulheres antes e depois do parto e descobriu que aquelas mulheres que comeram chocolate diariamente, e tinham mais probabilidades de afirmar que seus bebês eram mais felizes. Segundo os pesquisadores relataram que acreditam que elementos químico presente no chocolate podem aumentar o humor das crianças. Cada mulher foi questionada durante a gravidez sobre seu nível de estresse e a quantidade de chocolate consumida. Elas pararam por novos questionários seis meses depois de darem a luz e desta vez, foram perguntadas a ela sobre comportamentos de seus filhos. Então os...

É verdade para a nossa tristeza que o aumento da produção de bicombustíveis vai inflacionar os preços dos alimentos para o consumidor, pois o preço dos alimentos básicos como o açúcar, o óleo de soja, verduras e laticínios, isso é um desastre para a população mais carente do planeta. Mais isso nós compreendemos, é só questão de raciocínio, o bicombustível tem tudo a ver com os alimentos que compramos. O açúcar refinado, por exemplo, é o mesmo da cana de açúcar utilizado na produção de etanol. Já no Brasil os mais utilizados para a produção de bicombustível é a cana de açúcar, soja, palma, ou seja, dendê...

Bolo tradicional de São João Ingredientes. Ingredientes Uma tigela de massa de mandioca lavada 14 gemas de ovos 1/2 kg de açúcar 100g de manteiga Uma xícara de leite de coco. Modo de preparo Bata as gemas e, quando estiver bem batida acrescente a manteiga o leite de coco puro sem água. Junte os demais ingredientes e continue a bater até que esteja bem ligado. Leve ao forno regular em uma assadeira untada com manteiga. Receita Cural Ingredientes 7 espigas de milho 2 copos americanos de açúcar Uma pitada de sal 2 litros de leite Modo de preparo Descasque as espigas de milho, corte os grãos com a...

As frutas são um luxo que a natureza nos dá de presente tanto em cores como sabores, e texturas deliciosas. Saibam que as frutas além de ser deliciosas, ela também podem potencializar a beleza. Pois os novos cosméticos aproveitam as inumeráveis propriedades das frutas para que as mulheres fiquem belas “á moda natural”. Não a nada mais sensual do que uma boa fruta. Desde a antiguidade elas estiveram associadas com o mágico, o sagrado e a luxúria. Sabemos que a maça, por exemplo, tem uma simbologia no cristianismo e as mangas são sagradas para a religião hindu. Para os ritos caribenhos e africanos, as frutas fazem parte das...

Numa altura em que, tanto o fundo orçamental, como o tempo escasseiam, urge encontrar formas de os poupar, sem, contudo, beliscar a qualidade ou o sabor dos pratos que se preparam. Assim, por exemplo, levando farinha maizena ao lume com um pouco de água, consegue substituir-se o ovo batido nos panados. Basta passar os bifes, o frango, o peixe, ou o que for, pelo creme formado e pela farinha e fritar. Obtém-se um óptimo paladar a baixo custo. A maizena pode também ser utilizada para polvilhar, juntamente com açúcar, as formas de tarte, antes de receberem a massa, a fim de que esta fique seca e crocante. A maizena encontra ainda...

Dizem os estudiosos da alimentação que a sopa teve origem na pré-história. Os antecedentes teriam sido os caldos, que podiam ser doces (feitos a partir de vegetais frescos no seu estado natural) ou ácidos (à base de plantas ácidas, como as urtigas, ou através de fermentação alcoólica ou láctea). Não se sabe muito sobre os hábitos “sopeiros” dos povos do Egipto, da Mesopotâmia, da Pérsia, da Fenícia ou da Síria, mas os caldos hebreus eram elaborados à custa da fervura de carne e cereais. Já os gregos, pelo seu apreço ao consommé, detinham um verdadeiro ex-libris: o célebre Caldo Negro de Esparta. Ao que parece...

Muito mais do que uma simples sobremesa, suas propriedades nutritivas e medicinais têm se popularizado a cada dia. Embora o Brasil seja um país tropical, com enormes variedades de frutas, o brasileiro ainda esta pouco distante de consumir a quantidade certa ideal desses alimentos para garantir uma vida mais saudável e prevenir o surgimento de algumas doenças. A quantidade mínima de consumo de frutas por pessoa deveria ser três, mas esse número, infelizmente, gira em torno de apenas uma por dia. Por serem ricas em fibras e vitaminas, quanto mais presentes as frutas estiverem em nosso dia a dia, mais ganhamos em qualidade de vida....

Os frutos secos são, em geral, bastante apreciados. Embora com tradição em alguns períodos específicos do ano, nomeadamente o Natal e a Páscoa, aconselham os especialistas que se vão sendo consumidos com alguma regularidade, dadas as suas características nutritivas e benéficas para o organismo. Não obstante o inegável carácter salutar destes alimentos, há que não esquecer a sua componente oleaginosa, cujo excesso será prejudicial, tanto à saúde como à linha. Trincados sozinhos ou em cocktail, quiçá acompanhando um aperitivo ou um refrescante sumo natural, os frutos secos integram, também, na perfeição alguns pratos,...

Os cogumelos, muito apreciados por um grande número de pessoas, podem ser, como é do conhecimento geral, muito perigosos para a saúde. Costuma deixar-se a tarefa de os apanhar para quem os reconhece bem e sabe distinguir os que são bons para comer, e não fará, portanto, perigar a vida de quem os for consumir. Há, contudo, quem, na brincadeira, diga que todos os cogumelos são comestíveis, só que uns comem-se apenas uma vez…! Ainda assim, e como não se brinca com um assunto tão sério, convém que se colham apenas as espécies sobejamente conhecidas, e para gastar ou conservar de imediato. Em caso de dúvida, a melhor...

A alimentação, que antigamente constava do que se produzia na horta ou se comprava em lojas de confiança, mas que, em qualquer caso, era natural e fresco, hoje integra sobretudo produtos sujeitos a processamento industrial. Estes, para além de comportarem corantes, emulsionantes, espessantes, conservantes e outros “antes” sintéticos e, portanto, artificiais e nocivos para a saúde, detêm demasiadas calorias e proporcionam um baixo nível de saciedade. Por outras palavras, engorda-se a passar fome. De facto, não são as gorduras nem os açúcares que preenchem as necessidades nutricionais. Colateralmente, verifica-se o aparecimento...

A nossa alimentação influencia na qualidade de nossa vida. Se queremos ter um corpo saudável, disposição para trabalhar, uma saúde de dar inveja é preciso que comamos certos alimentos ricos em nutrientes que fortalecem nosso organismo. Um dos alimentos que é muito benéfico em nossa vida é a sardinha. Por isso, quero destacá-la como um bem enorme que fazemos se a incluirmos em nossa alimentação. Há várias receitas super simples que você pode fazer em casa servindo como o almoço ou janta principal, como lanche da tarde, como um patê para o café da manhã. Enfim, vou descrever aqui nesse post as vantagens ao comer...

O pêssego é uma deliciosa fruta e é uma ótima fonte de minerais, como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro. Além disso, ele também rico em fibras, carboidratos e vitaminas A, C, e do complexo B. E pode ser consumido de várias formas, como por exemplo, em caldo, puro, desidratado ou no suco. Basta usar a imaginação para fazer uma deliciosa receita a partir da utilização dessa fruta. Cada 100 gramas da fruta possui um valor calórico de 51,5 calorias, por isso ele é uma boa opção para aquelas pessoas que almejam perder peso ou fazer dieta. Ele também é indicado para melhorar o funcionamento do intestino,...

Se você não dispensa um delicioso pavê, uma deliciosa sobremesa gelada preparada com cremes e biscoitos Maisena ou Champanhe, saiba que além desses ingredientes você encontra uma variedade de opções para fazer o doce. O pavê de salada de frutas é uma destas alternativas. Neste doce, você pode adicionar frutas frescas picadas ou uma calda de frutas em calda. Veja duas formas diferentes de preparar: Receita 1 - Pavê de salada de frutas Ingredientes: 10 morangos; 4 fatias de abacaxi; 1 maçã; 1 manga; 1 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1...

Que tal preparar uma deliciosa receita de sorvete em casa? Principalmente nos dias mais quentes, esta pode ser uma ótima opção. A receita é bem simples e basta ter um processador ou uma batedeira em casa para fazer. Então, saiba como preparar duas receitas diferentes de sorvete de baunilha, sendo que uma delas leva caramelo. Receita de sorvete de baunilha Anote os ingredientes: - 1 litro de leite; - Essência de baunilha a gosto; - 10 gemas; - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; - 1 pitada de sal. Como preparar: Em uma panela grande, coloque o leite e a baunilha, leva ao fogo médio e espere começar a ferver. Enquanto isso,...

Para incrementar seus pratos, saiba que o tomate seco combina com diversos tipos de receitas e o melhor é que você pode prepara-lo em casa, se não desejar comprar no mercado. A receita de Macarrão com Legumes e Tomate Seco é muito fácil e simples de fazer, entre os ingredientes que fazem parte da receita são as abobrinhas, as cenouras, o alho e a cebola. E para fazer o seu tomate seco caseiro você pode usar o azeite, o louro, e outros ingredientes. Saiba como preparar estas deliciosas receitas. Receita de Macarrão com legumes e tomate seco Anote os ingredientes necessários: - 500 gramas de talharim cozido al dente; - 100...

O macarrão instantâneo não precisa ser preparado somente com o tempero que vem na embalagem. Saiba que é possível fazer receitas muito saborosas com esse alimento, adicionando mais sabor e nutrientes importantes para o organismo, em sua refeição. Pensando nisso, confira algumas sujeitões de receitas que você pode preparar com o macarrão instantâneo. Receita 1 - Macarrão Light com presunto e ervilhas Anote os ingredientes: - 1 pacote de Lámen Light Carne; - 100 gramas de presunto ralado grosso; - 1/2 xícara (chá) de ervilhas; - Salsinha a gosto. Como preparar: Cozinhe o macarrão Light de Carne conforme as...

Existem várias opções de sobremesas e para as pessoas que não conseguem resistir a um doce, nem sempre é fácil encontrar uma alternativa de sobremesa saudável. Mas, saiba que o pudim de iogurte com frutas pode ser o que você procura, pois leva ingredientes como iogurte, ricota e mel. Para a calda, você pode usar frutas como mamão, kiwi, manga, maracujá, além de frutas vermelhas. Veja como preparar passo a passo. Receita 1 - Pudim de iogurte com frutas Anote os ingredientes: - 1 xícara de iogurte natural; - 1/2 xícara de creme de leite fresco; - 2 colheres (sopa) de ricota fresca; - 2 colheres (sopa) de mel; - 1 colher...

Você é o tipo de pessoa que gosta de várias nas receitas? Que tal experimentar fazer este delicioso prato de Carne Assada ao molho ferrugem. Nele, o sabor da alcatra e do bacon é aperfeiçoado pelo molho que leva entre outros ingredientes, vinho branco, vinagre, limão, pimentão e louro. Veja passo a passo como preparar essa receita. Receita de Carne Assada ao molho ferrugem Anote os ingredientes necessários: - 3 kg de alcatra; - 100 gramas de bacon em cubos; - 1 cebola cortada em rodelas; - 1 pimentão vermelho cortado em tiras; - 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino; - 4 dentes de alho amassados; - 1 copo...

O abacaxi é uma fruta que é fonte de fibras e vitaminas A, B1 e C, além de possuir uma grande quantidade de água e ajuda a melhorar o funcionamento do sistema gastrointestinal. E, para todas as pessoas que não dispensam um doce, mas não querem fugir da dieta, uma alternativa saborosa e menos calórica é fazer a sobremesa de gelatina de abacaxi diet. Esta receita leva creme de leite e pedaços da fruta, veja como preparar de duas formas diferentes. Gelatina de Abacaxi Diet - Receita 1 Ingredientes: - 3 fatias de abacaxi; - 1 lata de creme de leite light; - 2 envelopes de gelatina diet de abacaxi. Como preparar: Pegue uma...

Utilizar frutas para compor suas sobremesas garante um alimento menos calórico e mais saudável. E o abacaxi é uma ótima opção, e pode ser usado para incrementar diversas receitas de doces. Confira abaixo como preparar duas diferentes receitas de sobremesa gelada de abacaxi. Receita de Gelado de Abacaxi Anote os ingredientes necessários: - 1 lata de abacaxi em calda escorrido; - 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; - 5 colheres de água fria; - 1 lata de leite condensado; - 2 latas de suco de abacaxi concentrado; - 2 colheres de sopa de hortelã picada; - 1 caixa de gelatina em pó sem sabor. Como preparar: Coloque...

Se você está à procura de uma nova receita de bolo para variar no final de semana, que tal fazer uma deliciosa receita de bolo com recheio de doce de leite e ameixas? Muitos brasileiros não dispensam uma saborosa guloseima, principalmente um bolo bem elaborado. Então, se você ficou interessado, veja como preparar esta receita de bolo com recheio de doce de leite e ameixas. Receita de bolo recheado com doce de leite e ameixas Anote os ingredientes, você irá precisar de: - 8 ovos; - 1 copo tipo americano de água; - 4 copos tipo americano de farinha de trigo branca; - 3 copos tipo americano de açúcar; - 2 colheres de...

O bauru é um lanche que é feito com rosbife, tomate, pepinos em conserva e três queijos derretidos. No Brasil ele é um dos salgados mais apreciados, mas geralmente ele é vendido com outros ingredientes, como o queijo prato ou mussarela, presunto e rodelas de tomate. Para fazer o bauru em casa você pode inovar na receita, como por exemplo, o Bauru de Forno, cuja massa é feita no liquidificador. Veja passo a passo como preparar. Saiba como fazer um Bauru de Forno – Receita 1 Ingredientes para a massa: - 4 ovos; - 1 e ½ xícara (chá) de azeite de oliva; - 1 e ½ xícara (chá) de leite; - 1 e ½ xícara (chá) de farinha de...

Você sabia que existem alguns tipos de sopas que ajudam a emagrecer? Além disso, determinadas receitas de sopas podem até mesmo substituir uma refeição, quando são mais completas. As sopas que substituem um almoço ou um jantar precisam ter ao menos um alimento que seja fonte de proteínas, como o frango e outros que contenham carboidratos, como o macarrão integral ou arroz. Já os minerais e vitaminas podem ser fornecidos pelos legumes e pelas folhas. Receitas e dicas de sopas para emagrecer: Uma dieta que pode ajudar você a perder até 8 quilos é a da Sopa Emagrecedora. Esta sopa pode ser ingerida somente no jantar e é aliada...

Se você está à procura de uma deliciosa receita para fazer em uma final de semana especial, ou só para variar o cardápio, que tal tentar fazer um assado de milho com linguiça? Usando ingredientes como a linguiça fresca, o milho verde cozido, o creme de leite e o queijo, este prato promete ficar muito saboroso. Além disso, ele é muito prático de fazer, pois você irá usar o micro-ondas para prepará-lo e demora somente 15 minutos. Então, veja passo a passo como fazer. Assado de milho com linguiça - Receita Anote os ingredientes: - 1 1/4 de xícara (chá) de milho verde cozido; - 1 xícara (chá) de fubá; - 500...